かしわ商連プレミアム商品券

 
柏の秋は名物イベントでお楽しみ!
かしわ商連プレミアム商品券!
市内商店会でお買い物・ご飲食を
お楽しみ下さい!

かしわ商連
プレミアム商品券

 
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かしわ商連プレミアム商品券
ピックアップ取扱店詳細(2021年度)
炭火焼 活け鰻 芳野屋
柏市柏2-11-16
TEL:04-7164-0160

営業:11:30〜15:00
   17:00〜21:00
休日:水曜    
URL: http://r.goope.jp/yoshinoya

◆鰻の産地
鰻の産地で有名な地方は、いくつかあります。しかし、鰻の味は季節や気候によって変わるもの。「芳野屋」では、鰻をどこから仕入れるか、限定しておらず、その季節に一番美味しい鰻を探すため、店主が問屋に出向いて一匹一匹自分の手で選り集めています。
◆炭火焼き
鰻の『焼き』はやはり、炭が一番。
炭から出る遠赤外線効果で鰻の内側から火を通しふんわりとジューシーに焼きあげます。炭の煙は燻製効果。鰻の旨味を引き出します。何と言っても、口に入れたときの香ばしさは炭焼きでしか出すことができません。
◆秘伝のタレ
当店のタレは、関東風。鰻の重厚な旨味を引き出す、甘めのあっさりタレです。
日本各地をめぐった店主が、芳野屋五十年の伝統を受け継ぎながら一番「美味い!」と信じる味をさまざまな試行錯誤の上に実現しました。
 
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